Clik here to view.
トマトでーす
我が家のトマトでーす。 生まれて初めての「私のトマト」。 マイトマト。 なんだか 興奮 しちゃいます。 採れたのは、この１個だけ。 鳥がつっ突いて食べちゃったので。 でもいいんです。 トマトが赤くなってくれただけで… あぁ、幸せ〜。 小さなトマトが、大きな幸せをくれました。 神様ありがとう
View ArticleClik here to view.
里芋
日曜日の朝は、 マーケット（朝市）が開かれています。 ゴールドコーストの競馬場で Bundall Farmers Market バンドール･ファーマーズ･マーケットといって 新鮮なオーガニック野菜やグルテンフリーのパンなど オーガニック系のもの中心で売られています。 マイアミ高校でも同じような朝市があるので、ときには ２カ所とも行きます（笑） 日本の食材を求めて… 。...
View ArticleClik here to view.
ろく助 旨塩
食にこだわりのある方はご進物に お塩を下さいます。 プレゼントがお塩のときは、いつも心の中で この人も美味しいものをたくさん知っているんだろうな って勝手に思ってしまいます。 今日頂戴したお塩は、赤坂の串焼き屋 「ろく助」さんの旨塩。 早速 … 舐めてみると 「とがりすぎず」「塩の味が粗くならず」 かと言って「塩だけの味にならず」美味しい。...
View ArticleClik here to view.
マイアミの朝市
久しぶりにマイアミの朝市に行って来ました。 里芋４kg、ごぼう２kg 大根２本、などなど 日本の野菜をいっぱい買って来ました。 さ、これから里芋とイカの煮物をいっぱい作って 日頃からお世話になっている人にお裾分けでも と考えています。 デパ地下で何か買ったり出来ないこの国では、 これくらいしか感謝を表す方法がありません。 里芋の煮物をお届けものにするなんて、...
View ArticleClik here to view.
「テ・HORO」のジャム
今日のブログは特別に「力」が入ります。 何しろこちらに来て「食」の感激が１つもなかったのに… めちゃくちゃ美味しいもの発見 ！ えぇっ！ なんてこった 。 おいしーーい。 心からこう言いたい「史上最強のベリー・ジャム！」 どこで買ったのか忘れてしまいましたが、 多分オーガニック専門店で買ったと思います。 Cuisine artisan awards...
View ArticleClik here to view.
PEONY ピオニー
息をのむほどに美しい。 妖精から生まれたのではと思うくらい 綺麗でやさしい香りのPEONYピオニー。 この花が好きになったのは、つい最近のこと。 それまでは 、 牡丹（ボタン）の花って聞いて連想するイメージは、 唐獅子牡丹（高倉健のヤクザ映画 ） 倶利迦羅紋紋（くりからもんもん） 入れ墨 ヤクザ 極道 ね、イメージ 最悪でしょ（笑）...
View ArticleClik here to view.
ニンニクの花
オーガニックで育てているニンニクです。 生まれてはじめて「ニンニクの花」を見ました。 見たことありますか？ 初めは、うすーい皮に包まれて、 しばらくすると、パリッとその皮がはじけて 中から「小さな花がいっぱい」飛び出して来ます。 あのゴツゴツのニンニクが こんなに 可憐な花 を咲かせるなんて… 人は見かけによらない...
View ArticleClik here to view.
あこがれの「自給自足」 2
フルーツも色々な種類が、いっぱいあります。 彼はお仕事をしながら（そこがスゴイと思う） この畑をやっています。 畑のご主人は「趣味だよ」って言っているけど 趣味は、とおり過ぎて「 農家」になっていると思う。 さて、野菜畑に続いて「フルーツ畑」のご紹介。 【パイナップル畑】 「バナナ畑」 【梨 畑】 【マンゴー畑】 【パパイア畑】...
View ArticleClik here to view.
あこがれの「自給自足」
お友達の「畑」が素晴らしい！ ゴールドコーストで こんなに立派な「畑」を持っている人がいます。 ここには日本の野菜がいっぱい。 【きゅうり畑】 日本のきゅうりはおいしい。 【かぼちゃ畑】 坊ちゃんかぼちゃは、甘みが強くて、味が深くてホクホク美味しい。 【ニガウリ畑】 ゴーヤー大好き！ ゴーヤーのビタミンCは、炒めても壊れない。...
View ArticleClik here to view.
きゅうりはそのまま
お友達の畑から頂いた、日本の「きゅうり」です。 きゅうりはそのまま，味噌をつけて食べるのがいい。 日本で「きゅうり」なんてスーパーに行けば、 当たり前に売っていたものなのに、 こちらでは「特別な食材」になってしまいました。 アジアンマーケットで手に入ることもありますが、 味と型 が全然違うんです。 こんなきれいなキュウリは、彼の畑にしかありません。...
View ArticleClik here to view.
いちごの赤ちゃん 2
ベランダ菜園出来上がり！ こんな感じ… なんだか可哀想な「いちごの赤ちゃん」… すでに、しおれてる。 大丈夫かな〜 ? クラウン（成長点）を土に埋めないって、難しい。 こんな感じ… 土の中の温度を計る、温度計も買ってみたけど 何度がいいのか、わからない。 根がないから、 風が吹いたら飛んじゃいそうなんですが、...
View ArticleClik here to view.
いちごの赤ちゃん
市山さんのいちご畑から いちごのベイビー（子株）をもらって来ました。 貴重な「日本のいちご」の子株です。 上手に育てられるかなぁ（ドキドキ） さっそく Google 学習です（笑） http://sodatekata.net/flowers/page/13.html 参考 さぁ次は、実習です。 実習と言えば … 長靴 が必要。 いよいよ出番！...
View ArticleClik here to view.
ベランダ菜園 にんにく
ベランダ菜園で「ニンニク」が出来ました。 ベランダでも出来るものなんですね。 泥つきのニンニクなんて見たの初めて。 洗ったらニンニクらしくなって来ました。 あまりにもキレイなニンニクなので、 うっとりしながら、写真を撮っている私がいます。 ところでこのあと、このニンニクはどうすればいいの？ 乾かすの？...
View ArticleClik here to view.
愛が足りなかった…
日本の「いちご」のベイビーたち 大切に育てていました が、 きのうの 嵐 で、 全部、風に飛ばされてしまいました。 どこを探しても見当たりません（泣） ポツンと残る温度計だけが… 寂しい。 家の中に避難さえしてあげれば、こんなことにならなかったのに 愛が… 足りなかった。 ごめんなさい、苺のベイビーたち。...
View ArticleClik here to view.
師匠の畑 1
久し振りに、市○さんの畑に行って来ました！ いいですねぇ。 畑にいると心が落ち着きます。 こんな大きなパパイアが… 味 ？ めちゃめちゃおいしーい！！！ こんな味のパパイアを実らせるなんて 流石、師匠！ スーパーで売っているパパイアの味を想像して 食べたら…… 別物でした。 育てる人の愛だけで、 こんなにも味に差がつくなんて...
View ArticleClik here to view.
Sweet Kumquat ジャム
スイートカムクワット(Sweet Kumquat ) 山奥のBush Tuckerで こんな「可愛いフルーツ」を発見！ ミセスBush Tucker が ジャムにすると甘くて美味しいわよ スイートカムクワットって言うの… 初めて見る、小さくて可愛いフルーツに テンション高まる !!! 家に帰って、速攻でジャム作り開始 … どんな味なのか楽しみ〜...
View ArticleClik here to view.
噂のハチミツ
「うわさのハチミツ」を頂きました！ アカシア さくら 上百花（ひゃっか） 国外からオーストラリアに「ハチミツ」は 持ち込めないのですが、 運よく通関し、無事に手元に届きました。 この蜂蜜を下さった方のブログが とても面白いのでご紹介します。...
View ArticleClik here to view.
「柿」がありました。
ゴールドコーストで秋を見つけました！ 完熟した柿 柿ぐらいで大騒ぎするなって 笑われるかも知れませんが、 サーフィンしながら（サーフィンはしませんが） 柿が食べられることはうれしい。 こんなに暑い国で柿があるとは 思ってもいなかった。 日本のスーパーには 当たり前のように「秋」になれば 柿、栗、梨 が店頭に並びますが、...
View ArticleClik here to view.
「梨」もありました。
昨日のブログを見た友人が「梨」を 持って来てくれました。 持つべきものは友達だね、ありがと〜う !!! ゴールドコーストのスーパーにも この時期「梨」 があるそうです。 ほんとに「日本の梨」そのものの味 で おいしーい！ これで日本の秋の果物 「柿」「梨」「栗」 「葡萄」が こちらでも楽しめることが分かって ホッとしました。 昨日も書いたけど、...
View ArticleClik here to view.
タスマニアのじゃがいも
タスマニアに住んでいるKAZUさんの お父様から特別なじゃがいもを頂きました ♪ 皮を剥いた時点で、あれっ黄色い ? 本当にじゃがいも ? もしかして、 あの「幻の黄金のじゃがいも」… かも まずは、じゃがいも、タマネギ、豚肉だけの シンプルな「肉じゃが」にしました。 ベタッとした食感がなく、ホクホク感が最高！ 煮上がりが早いし、煮くずれない。...
View ArticleClik here to view.
無肥料の「里芋」
オーガニックを超える「無肥料栽培」 土壌と作物そのものが持つ本来の力を 発揮させる農法 … を本で読みました。 これからの農業がゆく道しるべを 一足先にベランダで試してみました。 本来植物には 不足する養分を自ら作り出す能力が 秘められているそうです。 愛情をもったお世話と、声（こえ） かけは 見えない肥え（こえ）になるのかな？...
View ArticleClik here to view.
天国のフルーツ
これは何でしょう？ ブッシュタッカー（山奥の）おじさんが 「すごく美味しいよ」と言って 持たせてくれたフルーツです。 朝起きたら、こんなことになっていた。 熟（う）れると勝手にパチパチッと弾ける。 黒いゴミみたいなものが いっぱい付いている… （気持ち悪っ） 怖々、ひと粒だけ食べてみた 未知との遭遇 … お、いし〜〜い !!!...
View ArticleClik here to view.
いちごの兄妹
以前のブログに書きましたが 貴重な「日本のいちごの苗」を 頂いて育てていました。 ところが、ある大嵐の日、 まだ根付いていなかった苗が 風でぜんぶ飛ばされてしまいました。 こんな感じに… 何もない… 「いちごどうした？」 「ごめんなさい、台風のとき… 」 「じゃぁこれ持って行け。あのいちごの兄妹だよ」 あのときのいちごの兄妹たちの苗を 持たせてくれました。...
View ArticleClik here to view.
バナナの花
知り合いの畑にあるバナナの木です。 うわ、これがバナナの花 なんだ… そして、バナナがこんなに… バナナってこんな風になるんだ…こんなに近くで見たの初めてです。 パパイヤもこんなに… 趣味でやってる畑にこんな立派なフルーツが育ってるなんてスゴイです。 今日もクリックよろしくね。
View ArticleClik here to view.
冬とはいえ、南国だね
冬とはいえ、やっぱりここは南の国です。スーパーマーケットには年中こんなフルーツが売られています。 マンゴスチン ランプータン グヤバノ グヤバノの味は日本のヨーグルト風味のフルーツガムかな。かなりジューシー !!!実の白い部分の食感はコットンにジュースをビショビショに浸した感じ。食べるというより飲むフルーツ ?!...
View ArticleClik here to view.
たった10ドルで「いちごの山」
いちごって可愛い。きれいないちごです。 ハーバータウンの八百屋さんでいちごのパックをたくさん買って来ました。 このパックが 18個も入って10ドル 安い !!! あまりにも苺が多いので、ジャムとコンフィチュールの２つを作ることにします。 まずは、いちごジャム。...
View ArticleClik here to view.
朝摘みのローズマリー
朝採れたばかりの新鮮なローズマリ−が届きました！ さっそくお茶タイムにします。 ちぎった葉っぱに熱いお湯をさして…たったこれだけで部屋中ローズマリーの香りでむせ返るほどに 座っているだけで森林浴の気分。静かな落ち着ける雰囲気に包まれて 〜心が風に〜 ポットのなかのローズマリ−も幸せそう 夜は…ローズマリー1本の葉っぱをまな板の上でしごいてやさしくサシェに入れて枕元に…...
View ArticleClik here to view.
フルール・ド・セル
KENJIシェフのお土産「第二弾」 フルール・ド・セル本物はもっとお塩の結晶がキレイ 最後のひとふりで、お料理が決まる美味しいお塩は奥が深い ひっそりと脇役なのにこんなに綺麗… お塩のように奥ゆかしく清らかで清楚で上品なソンナヒトニワタシモナリタイ。
View ArticleClik here to view.
素朴なモノはいいね
このトーストばさみ素朴なものですが 焼けたトーストをオーブンから取り出すときに便利なんです そしてオーガニックのバターはやっぱり美味しい ナチュラルなモノって素朴だけど落ち着きます 日々丁寧な暮らし ゆっくりと それがわたしの夢 … かな 685通目の手紙を 読んでくださってありがとう。
View ArticleClik here to view.
ベイビーいちじく
BABY FIG です 育つ前に収穫してリキュールに漬け込んだベイビーいちじく プチプチッとつぶれる食感がいい オリーブを売っているこのお店にはワインに合うチーズや 生ハム（イベリコ豚も） 種類がいっぱい ＊ このベイビーいちじく 久々のヒットでした！ 687通目の手紙を 読んでくださってありがとう。
View ArticleClik here to view.
2014年の節分
2014年の節分もお気に入りの楽焼の器で豆まきをしました 福ハ内 鬼ハ外 オーストラリア産の オーガニックの大豆です 勿論、恵方巻きも食べました 恵方巻きを丸かじりする意味は 福を巻き込み縁を切らないため。 今年の恵方は「東北東」 海に向かって輝くオリオン座を見ながら無言で… モグモグ丸かじり。 これで、2014年も 良い年になるでしょう 春がそこまで来ています *...
View ArticleClik here to view.
エコマコ
大好きなお友達が作る 「自然のエネルギーを身にまとう」がコンセプトのトウモロコシから作られたお洋服にシミを付けてしまいました 生成りの色でとてもお気に入りだったのに、ショック !＊ 付いてしまったシミは何をやっても落ちない 失敗が怖かったけれどウーロン茶を入れたお鍋でコトコト煮てみました。 そして「ウーロン茶染め」大成功 !!! シミが付いたほうも写真を撮っておけば良かったね...
View ArticleClik here to view.
南国のフルーツ「ランプータン」
日本は大雪で大変だったみたいですね みなさま大丈夫でしたか？ ゴールドコーストは暑いです マンガチックな南国の果物「ランプータン」 赤いモジャモジャの皮を剥がすとこんな感じです 上品な甘さでライチーみたいな味 クセがないフルーツで美味しい でも、赤い色とか周りのモジャモジャにクセがありすぎ？（笑
View ArticleClik here to view.
なに ? これなに ?
ブリスベンで見つけたこのお店これ何、なに？ 中国茶？ いえ、漢方薬だそうです いろいろな薬草を調合して一包ごとに紙で包む 確かに色々な薬草が入っている 「中国四千年、古来からの知恵」 煎じて飲むの？ どうやって飲むのか知りたい多分煎じて、でしょうね 東洋医学予防医学とても興味があります
View ArticleClik here to view.
きゃらぶき煮
いつもの畑から頂いたきゃらぶき 伽羅蕗（きゃらぶき）煮は炊きたてのご飯にのせても細かく刻んでおにぎりの具にしても美味しい 日本酒や焼酎のお酒の肴には特に美味しい 香りと苦みが絶妙田舎っぽい料理は何故か心が落ち着きます HIDE大将のきゃらぶき煮はおいしい ＊ タッパーに入れて冷蔵庫で保存します 冷凍も出来ます約1ヶ月は保存できます
View ArticleClik here to view.
今年も金木犀が咲きました
今年も金木犀が咲きました 言うまでもなくす・ば・ら・し・い 香り＊ 2014年のキンモクセイ 2013年のキンモクセイ 去年は花が白かったのでもしかしてこの木は銀モクセイだったの？ なんて話をしていたら… ＊ 今年は花が黄色くなりました（聞こえちゃったのかなぁ） 706通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
オーガニックドリンク
オーガニックオーガニック飲み物もオーガニック ＊ 絞りたてのオレンジジュース 野菜とフルーツのジュース こちらでは最近こんなグラスが流行っているみたいどこのお店もこのグラスです 711通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
オーガニックランチ
気になっていたお店 すべての食材がオーガニック、オーガニック 雰囲気もおしゃれです ＊ 今日のランチ「wrap」 オーガニックの野菜サラダ（ドレッシングも美味しい） オーガニックって聞くだけでお店の雰囲気がやさしく感じるのはなぜ？ 712通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
ブッダズハンド
ブッダズハンド（仏陀の手）という珍しいフルーツです ＊ 水晶を置いてみました（笑 熟れてくると芳醇な香りを出します（かなり強烈ないい香り） ＊ フルーツですが一度も食べたことはありません ルームコロンとしてその辺にコロコロッと置いています 自然界の天然の香りに勝る香りはないですね 717通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
ゆずを求めて -2-
2014年ゆずおじさんの柚子の木はこんなに大きく育っていました ゆずは冬のものオーストラリアは夏 なんだか 私の体内時計、狂いそう 柚子の木の体内時計は日本のままで季節は関係ない？ ＊ まぁ、いい夏であろうが冬であろうが「生ゆず」が手に入るのはうれしい うれしい、うれしい。 719通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
焼きたてのパン
パンを買って来ました 「焼きたて」のセリフについつい負けて買ってしまいます いつか…パンを焼いてみたい かすかな憧れがあります でも、 うーん。 やっぱり、プロに任せよう 720通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
ベランダ菜園「赤じそ」
ベランダ菜園の話をしたら「赤じそ」が届きました 元気に育っています しそはこの国では売っていませんお料理に重宝します yさん本当にありがとう 313通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
ベランダ菜園「青じそ」
ベランダ菜園 「青紫蘇」 日本では育てようなんて思ってもいなかった青紫蘇 ところがこれもまた海外では貴重な食材のひとつです 518通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
水仙
水仙いただきました こちらは冬なので水仙が真っ盛りです 猫も 野に咲く花の匂いが好きみたいです 一輪の水仙の前でいつまでも 微睡んで（まどろんで）います 野生だったころの名残でお花畑の匂い ココロ落ち着くのかな？ 806通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
ゆず 2014
柚子が育っています 去年はこの大きさになる前に風で落ちてしまいました あれから1年、今年もまた毎日、毎日、毎日ありがとう、ありがとうと 声をかけて育てて来ました 今年こそ黄色く色づくまで 元気に育ってくれますように 943通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
日本の茗荷（みょうが）
夢にまで見た日本の茗荷どうしても欲しかった ゴールドコーストでは絶対にみょうがは手に入らない 「強く願えば叶う」今年最後の引き寄せです（3年かかりましたよ） さらに、苗までわけて頂きましたあぁ〜なんて優しいの 市○さんありがとーう神様ありがとーう 今年最後の締めくくりも おかげさまでHAPPY ENDでした♡ 968通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View ArticleClik here to view.
七草粥
春の七草 芹（せり）薺（なずな）御形（ごぎょう）繁縷（はこべら）仏の座（ほとけのざ）菘（すずな）蘿蔔（すずしろ） セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラホトケノザ・スズナ・スズシロ… 子どものころ一所懸命覚えた七草漢字は1つも書けません（笑 七草は用意が出来ないのでただの「白がゆ」を食べて無病息災を祈りました 976通目の手紙を 読んでくださってありがとう
View Article
